VideoMIX

Веррины с клубникой

Блюдо: Веррины с клубникой
Повар: Неля Макарь
Репортер: Ирина Нагомир

Ингредиенты:

  • Клубника– 500 г
  • Сахар – 30 г
  • Ликёр Куантро – 15 мл
  • Сливки – 300 мл
  • Сыр маскарпоне  – 160 г
  • Макаронс – 3 шт.
  • Красная  смородина
  • Лепестки мяты

Рецепт

Клубника в формочка:

  • Мелко нарезаем клубнику.
  • Добавляем 30г сахара.
  • Вливаем 15 мл прозрачного ликера с цветочно-фруктовым ароматом – Куантро. Перемешиваем.
  • Равномерно распределяем клубнику в формочках.

Крем из маскарпоне со сливками:

  • В глубокой посуде 160 г сыра маскарпоне смешиваем с  2-3 ст.л. сливок.
  • Перемешиваем до получения однородной массы.
  • Добавляем остальные сливки и взбиваем миксером до образования пены на поверхности.
  • С помощью кондитерского мешка заливаем крем в стаканчики с клубникой.
  • Для декора измельчаем 3 шт. “макаронс” (французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей).
  • Присыпаем наши формочки с клубникой и кремом разноцветной крошкой из макаронс.
  • Украшаем красной смородиной и лепестками мяты.

allfun

Еще VideoMIX