Bon Appetit

Мусака от Натальи Кептене

В этом выпуске Bon Appetit журналист, репортер и телеведущая Наталья Кептене поделится рецептом мусаки. Рецептов этого, то ли греческого, то ли болгарского блюда существует множество, но как считает Наталья, настоящая мусака должна быть именно такой.

Ингредиенты:
Лук
Синие
Сладкий перец
Помидоры
Говядина
Сметана
Сыр
Кетчуп
Соль
Любые специи
Растительное масло

Лук нарезаем полукольцами

Синие нарезаем кубиками

Перец нарезаем полосками

Мясо нарезаем полосками

С помидор снимаем кожицу
и режем их полукольцами

Синие обжариваем
почти до готовности

Натираем сыр на крупной терке

Делаем соус из сметаны,
кетчупа, соли и приправ

Выкладываем овощи в казан,
на дно которого наливаем небольшое
количество растительного масла.
Овощи выкладываем в следующей
последовательности: помидоры,
синие, сладкий перец, мясо, лук, сыр

Сверху на овощи выливаем соус
и тушим под крышкой 1 час

allfun