Bon Appetit

Сочный пирог с помидорами и дынный напиток

Главными героями этого выпуска Bon Appetit стали сочные румяные томаты и ароматная сахарная дыня. Помидоры превратились в аппетитную начинку для пирога, а дыня послужила прекрасным бокалом для фруктового напитка.

Ингредиенты:

Пирог с помидорами
Мука – 200 г.
Сыр – 100 г.
Сливочное масло – 100 г.
Белок одного яйца
Яйца – 3 шт.
Сливки – 100 мл
Сметана – 200 мл
Помидоры – 400 г.
Соль
Молотый белый перец
Молотый мускатный орех

Дынный напиток
Дыня
Груша
Персик
Сахар – 30 г.
Вода – 250 мл
Лед


Делаем тесто из сыра, муки,
белка и сливочного масла

Готовое тесто заворачиваем в пленку
и помещаем в холодильник на 30 минут

Делаем начинку из сметаны,
сливок, яиц и специй

Помидоры нарезаем кольцами

Вынимаем из холодильника тесто,
раскатываем его и помещаем
в предварительно намазанный
сливочным маслом противень

Выкладываем на тесто помидоры и
заливаем сливочно-сметанной смесью

Выпекаем пирог при температуре
200 градусов 35-40 минут

У дыни срезаем "крышечку",
вынимаем семена и мякоть,
оставляя у кромки мякоть в 1 см.
Вырезаем у дыни "зубчики"

Грушу, персик и мякоть дыни
нарезаем на мелкие кусочки

Фрукты перемалываем блендером

Варим сахарный сироп
из сахара и воды

Добавляем к перемолотым фруктам
сахарный сироп и
200 грамм минеральной воды

В дыню кладем лед и
выливаем готовый напиток

allfun